빛가람동 생활정보통, 빛깔✨이 소담 사장님을 만나봤습니다😁 1. 자기소개 부탁합니다 안녕하세요 나주혁신도시에서 소담이라는 보리밥 정식을 운영하는 이승건이라고 합니다 만나서 반가워요😊 2. 빛가람동 개점은 언제하셨는지? 2022년 9월쯤 오픈했어요. 이제 곧 1년차에 접어드네요😄 3. 왜 ‘소담'으로 이름을 지으셨나요? 소담이라는 뜻은 순우리말로 '음식이 푸짐하고 먹음직하다'라는 의미가 저희 소담과 맞기 때문에 짓게 되었습니다. 4. 개점하시기 전에 어떤 일을 하셨나요? 개점하기 전에는 타지에서 회사 생활을 하다가 어머니와 같이 일하게 되었습니다. 5. 사장님이 생각하는 '소담'의 특별한 점! 닭도리탕, 병어조림, 추어탕과 함께 다양한 메뉴를 제공하면서 보리밥의 퀄리티를 유지하는 점! 6. 가장 기억에 남..
